Bread Pudding - Hidangan Penutup (Dessert)

Nama Bahan dan Ukuran + Keterangan
Roti tawar    400 gr    Sandwich bread
Gula pasir    150 gr   
Susu    8 dl   
Mentega    75 gr   
Telur    4 btr    Dikacau
Fruit mix    200 gr    Kismis dan
Kulit jeruk (lime zest)    1 sdt    sukade
Vanilla    1 sdt    Diparut
Rhum    0,5 dl   
Tepung panir    50 gr   

Cara Membuat :
1. Jerang susu dengan gula dan masukkan roti tawar yang telah dipotong aduk hingga hancur.
2. Turunkan dari api, masukkan mentega, telur dan aduk hingga tercampur rata.
3. masukkan fuit mix, lime zest, vanilla dan rhum.
4. Tuangkan dalam cetakan yang telah dioles mentega dan ditaburi dengan tepung panir.
5. Panggang dengan teknik au bain marie atau dikukus selama 90 menit.
6. Setelah matang masukkan dalam oven agar lebih kering.
7. Saran penyajian : sajikan bread pudding dalam dessert plate dengan saus pendamping seperti vanilla sauce, rhum sauce atau fruit sauce. Disajikan dalam suhu panas

Catatan : Hasil : 10 porsi


Selengkapnya tentang Hidangan Penutup (Dessert)