Resep Sayur Asam dan Cara membuatnya

Bahan dan Ukuran + Keterangan
1. Kacang panjang 10 gr Cuci, potong-potong 2-3 cm
2. Labu siam 100 gr Cuci,kupas, potongkotak-kotak
3. Jagung muda 2 buah Cuci, potong-potong 1 jadi 5 bag.
4. Kacang tanah 100 gr
5. Tomat 1 buah Cuci, potong-potong
6 Daun mlinjo (So) 100 gr Cuci
7 Kaldu 2 ½ liter
8. Bawang merah 50 gr Kupas, cuci, iris halus memanjang/haluskan
9. Bawang putih 30 gr Kupas, cuci, iris halus memanjang/haluskan
10. Asam 15 gr Rendam dengan sedikit air
11. Cabe Hijau/merah 15 gr Cuci, potong-potong 1 ½ - 2 cm
12. Garam 1 ½ sdm
13. Gula pasir 1 sdm

Cara membuat :
1. Panaskan kaldu, masukkan bumbu-bumbu, jagung muda , biarkan sampai jagung lunak
2. Masukkan kacang tanah, kalau sudah setengah masak, masukkan sayuran menurut tingkatan masaknya.
3. Terakhir masukkan air asam, cicipi/perbaiki rasanya, turunkan dari perapian.
4. Sayur asam siap disajikan. Perbandingan antara isi dan kuah 1:2